山海樓座落於台北中正區，是台灣最具代表性的正宗台菜餐廳之一。餐廳選在充滿歷史感的復古老宅中，環境氛圍獨特，讓顧客彷彿走入老台灣的宴席場景。
主廚致力於復刻許多已漸漸失傳的台灣功夫菜，以繁複的傳統工序重現歷史滋味，每道菜背後都有一段台灣飲食文化的故事。
山海樓｜台北中正區失傳台菜的復刻聖地
📍 地址
100 臺北市中正區仁愛路二段 94 號
☎️02 2351 3345
🔥 熱門菜色
- 金蛆米粉：以傳統手法製作的罕見功夫台菜，工序繁複，口感獨特
- 紅蟳米糕：用料豐盛的宴席菜，米糕底蘊紮實，配上鮮嫩紅蟳，是台菜精髓
- 浮水白鯧：以老菜脯、薑絲及獨門醬料清蒸的白鯧，鮮嫩多汁，魚鮮味足
- 麻油雞米糕：以麻油、老薑料理的暖心台式米糕，冬日暖胃首選
💰 餐廳價格
每人平均消費約 NT$1,800–2,500（預估各單價），屬於高端宴席台菜餐廳消費水平。建議事先預約並確認菜單定價。
⭐ 評價分析
山海樓在饕客與美食評論圈中口碑極佳。大家喜歡它把失傳台菜做得有故事、服務細心，特別是主廚對傳統手路菜的堅持令人動容。偶爾有人提到熱門時段要等比較久，但整體仍覺得值得預約，是台北體驗正宗台菜文化不可錯過的一站。
圖片來源：官方 FB
圖片來源：官方 FB｜資料日期：2026/03/22
